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我先拧开水龙头，把蘑菇和番茄洗干净，并切成小块放入盘里。接着，我打开火，往锅里倒了点油，不一会儿，油就热了。妈妈在旁边指点道：“快把番茄倒进去!”我立刻将番茄倒入锅中，锅里顿时发出“吱吱”的声音。我学着妈妈平时做菜的样子，一边拿起木铲在锅里不停地翻，一边问妈妈：“番茄要炒多长时间?”妈妈说：“别急，等番茄被炒出红红的汁就可以了。”说话间，妈妈帮我把火调到了中火。这时，我又往锅里加了点盐。过了几分钟，锅里的番茄块几乎都成汁了，还不时发出“噗噗噗”的声响。妈妈提醒道：“好了，出锅吧!”我把它盛到盘子里，并用筷子把卷起的番茄皮一一挑了出来。

该炒蘑菇了。可能是因为刚刚洗过锅，里面还有水，所以我刚往锅里倒了一勺油，锅里就“噼里啪啦”地炸开了，溅起的油点像小人国正在放鞭炮一样，不断地向我射来，吓得我不由得直往后躲。妈妈连忙从我手中接过铲子，把一个个像小伞一样的蘑菇倒入锅里，不断翻炒。等到蘑菇已经半熟，而且也没有油点往外溅时，妈妈才叫我把番茄倒进去，改用小火煮两三分钟。快出锅了，妈妈又拿来几根翠绿的香菜，洗干净，切碎，撒在最上面。就这样，一盘茄汁蘑菇就做好了。

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