步骤1

苦瓜 胡萝卜 鸡大腿 葱 姜 蒜 辣椒 色拉油盐

(资料图片)

步骤2

苦瓜切小块

步骤3

放入沸盐水焯烫

步骤4

时间不宜过长 颜色变深绿即可捞出

步骤5苦瓜

鸡大腿去皮 去骨切块 皮待用

步骤6

腌料 料酒2勺 海天一品鲜酱油2勺 生粉2勺 神奇牌肉类调味料少许

步骤7

加入腌料到鸡块上拌匀

步骤8

苦瓜用冰水泡几次 控干水分 萝卜切小丁

步骤9

料汁：糖1勺 醋3勺 蚝油2勺 水半碗 葱姜蒜末

步骤10

调好料汁

步骤11

锅中倒几滴油 加入鸡皮煎出油 等鸡皮卷起来

步骤12

加入姜 蒜末 辣椒

步骤13

倒www.nfysw.com入鸡块翻炒片刻 要快防止粘锅

步骤14

倒胡萝卜丁翻炒

步骤15

浇入料汁 翻炒

步骤16

等汁煮开后

步骤17

倒入苦瓜丁翻炒几下即可出锅